Don Julio, le roi de l'empanada
Ses chaussons fourrés d'un mélange de viande hachée et d'oignons sont considérés comme les meilleurs de la capitale du Chili
Un restaurant peut difficilement rêver d’une telle carte de visite. Membres éminents de la scène électronique chilienne, les frères Bucci ont choisi de donner à un album le nom ‘Don Julio Converseria’. Le premier titre de ce vinyle commence avec une brève interview d’un dénommé Julio. « Avec de bons ingrédients, on ne peut faire que des bonnes choses », explique cet homme, propriétaire d’un petit café à la décoration vieillotte situé dans le centre de Santiago...
Lisez la suite du reportage dans le n° 126 d’Ulysse, septembre-octobre 2008, actuellement en kiosque.
Cafe Julio Converseria
Merced 372
Santiago Centro
Tél: 632.56.88.
Ecoutez la chronique de Jean-Christophe Rampal, rédacteur en chef d’Uly...
A l’occasion de ses vingt ans, Ulysse propose à ses lecteurs une offre spéciale d’abonnement à ne ...
Nuit Blanche à Paris - Samedi 4 octobre 2008 - Gare de Lyon
