Chili, le pays du sud au nord

1.PRÉPARER SON VOYAGE

QUAND PARTIR
Le climat du Chili, pays filiforme, est un véritable casse-tête en ce qu’il varie selon les latitudes. Ceux qui souhaitent se rendre à Atacama choisiront l’hiver, entre mai et octobre. Au contraire, l’été est plus propice aux visites en Patagonie. Quand à la région de Santiago, elle est tempérée.

COMMENT Y ALLER
Jetset-Equinoxiales, l’un des meilleurs spécialistes de l’Amérique Latine, propose des séjours à la carte, des circuits en privé, des circuits accompagnés, des croisières et des locations de voiture.
Exemple de voyage: séjour à Santiago (6 nuits au NH Santiago*** avec 3 excursions et 1 visite). A partir de 1551 € par personne en base double (hors taxes aériennes).
Jetset au 01.53.67.13.00 ou en agences de voyages - www.jetset.to

FORMALITÉS
Aucun visa n’est exigé pour les ressortissants français désireux de se rendre au Chili. Un passeport valide plus de six mois après la date du retour suffit à vous ouvrir les portes du pays pour un séjour touristique.

ADRESSES UTILES
Informations Chili
Turismo Chile: www.visit-chile.travel
Ambassade du Chili
2, Av. de la Motte-Picquet 75007, Paris Tél. (+33) (0) 1 44 18 59 60 Fax. (+33) (0) 1 44 18 59 61 E. Mail: echile@amb-chili.fr


2. SUR PLACE
De Peulla à Atacama en passant par Valparaiso, nos bonnes adresses .
ADRESSES UTILES
Ambassade de France à Santiago
Avenida Condell 65 - Providencia - Santiago de Chile Adresse postale: casilla 38 D - Santiago de Chile Tél: (56) (2) 470 80 00 Fax: (56) (2) 470 80 50
http://www.france.cl ambafrance@ambafrance-cl.org

Voyagistes sur place:
Turavión: www.turavion.com
Spécialiste du Chili, d’un niveau d’exigence élevé, cette agence d’excellence est le réceptif des voyagistes français les plus sérieux.


Excursion/croisière dans la région des Lacs
Cruce de Lagos: www.crucedelagos.cl
Croisière sur les lacs chiliens, et même argentins, périple à travers la frontière des deux pays, de lac en lac, hébergement compris, Cruce de Lagos constitue une excellente option pour naviguer sur ces immenses étendues d’eau, mais aussi pour passer d’Argentine au Chili, du monde andin aux ports chiliens du Pacifique et à l’île de Chiloe, en douceur, sans avoir recours à l’avion. En deux jours l’hiver, une journée en été.


Où DORMIR

À Peulla
Hotel Natura
Vaisseau amiral du dispositif hôtelier de l’infatigable explorateur Alberto Schirmer, amoureux de ce coin de Patagonie chilienne, il est tout de bois et de verre et même sa climatisation, grâce à la captation d’une source d’eau froide qui passe dans des conduites, est écologique. À ceux qui sont vraiment rétifs à la modernité, l’Hôtel Peulla, sa chaudière de locomotive à vapeur transformée en poële et ses fantômes seront un havre. Les deux hotels-restaurants ne manquyent de toute façon pas de charme et l’endroit vaut d’y rester plusieurs jours. Possibilité de pêche à la mouche pour les amateurs.
Parque Nacional Vicente Perez Rosales PEULLA
tél satellite: 56 65 560486 www.hotelnatura.net

À Puerto Varas :
Hôtel Colonos del Sur :
Moderne, l’hôtel domine la ville aux maisons de bois rehaussées de couleurs qui tranchent sur la grisaille patagone.
Estacion 505 Tél: 56 65 233369 www.colonosdelsur.cl

À Santiago du Chili
Hotel Plaza San Francisco.
Cet hotel à l’ambiance raffinée est située à l’entrée du quartier Londres-Paris, face à l’église San Francisco, la plus ancienne de la ville, et du musée d’art colonial, à deux pas du palais présidentiel de La Moneda.
Alameda 816, Santiago de Chile Tél:(56-2) 639 3832 / Reservations: (56-2)360 4445

L’Hôtel Fundador Santiago est situé au cœur du centre historique de Santiago, dans le quartier Paris-Londres. Au centre des activités commerciales et financières, politiques, économiques et artistiques de la ville, cet hôtel haut de gamme est à deux pas de l’avenue Libertador Bernardo 0\'Higgins, connue aussi comme l’Alameda/
Tél: (56 - 2) 3871200 / Fax: (56-2) 3871300 / Paseo Serrano 34 - Santiago de Chile. www.fundador.cl

À Valparaiso
L’Hôtel Casa Thomas Somerscales, dans le secteur du Cerro Alegre, fut la demeure du peintre de marine britannique Thomas Somerscales, qui s’établit à Valparaiso. La maison est intime, quelques chambres seulement, à deux pas de l’atelier du sculpteur chilien Rodrigo Villalobos.
San Enrique 446, Cerro Alegre, Valparaiso tél.: 56-32 331006 www.hotelsomerscales.cl

À Atacama
Explora est bien plus qu’un hôtel, c’est un concept. Ici, nul séjour de moins de trois nuits. Explora n’est en effet pas un hôtel comme les autres mais un concept de voyage. Faire appel à l’intégralité des sens, prendre le temps de regarder, de s’imprégner. Profiter de l’inattendu, du fortuit. Privilégier les activités contemplatives, dans un climat de respect de l’environnement, telles sont les lignes de force d’Explora où Maurice Dides et Macarena Suarez vous recevront comme à leur propre table, en leur propre maison et vous feront découvrir avec des guides passionnés les arcanes du somptueux désert d’Atacama. Il existe également un Explora à l’Île de Pâques et un autre à Torres del Paine, en Patagonie.
reservaexplora@explora.com www.explora.com


Où MANGER
À Santiago du Chili
El Meson Nerudiana
En plein coeur du quartier de Bellavista où vivait Neruda, ce restaurant aussi savoureux que poétique s’est donné pour vocation de rendre hommage à la gastronomie nérudienne, aussi élaborée que celle de l’espagnol Montalban. L’homme qui composa l’ode au “Caldo de Congrio� élabora ainsi plusieurs recettes en forme de poèmes. Le patron des lieux, francophile et francophone, a baptisé la cave où se produisent des musiciens de jazz Salle Georges Brassens. À ne pas manquer.
Dominica 35, Bellavista. tél:7371542 www.elmesonnerudiana.cl

Les inconditionnels de l’authenticité feront halte au tout proche Venezia. Les coudes collent à la nappe, on n’y a guère fait de travaux, sans doute, depuis que Neruda y venait dîner en voisin, et c’est tant mieux. Mais quelle ambiance!

Casa Bosque
Si vous devez passer plusieurs jours à Santiago, ce restaurant situé dans la proche campagne pourrait vous servir de prétexte à une excursion à Cajon del Maipo, gorges enserrées qui mènent au volcan éponyme. Ascendance germanico-chilienne oblige, la maison semble sortie des délires d’un Schtroumpf qui aurait abusé de champignons hallucinogènes. Si l’architecture vaut le détour, la cuisine encore plus.
www.casabosque.cl Camino al volcan 16.829, Guayacan. Tél: 871 1570

À Valparaiso
Une multitude de bars, de restaurants, de tables d’hôtes s’échelonnent sur les collines de la ville.
Cafe Turri
Récemment repris par le jeune chef français Ernan Salün, ce restaurant en belvédère au-dessus du port dans une vieille demeure victorienne compte désormais parmi les meilleures tables de la ville.
Templeman 147 Tél: 32-236 53 07 reservas@turri.cl

Cafe Cinzano
Dans la ville basse, c’est le temple local du tango, lieu idéal pour chavirer la nuit entre les photos de naufrages qui tapissent les murs d’où 100 ans de nostalgie portuaire vous contemplent.
Restaurant-Bar Cinzano Plaza Aníbal Pinto 1182 Tél:213043

Café Riquet
Face au Cinzano, il en est le parfait corollaire pour le midi. Plaza Aníbal Pinto 1199 Tél.::(56-32) 213171


À FAIRE
Visiter les Mines de Chuquicamata, où le Che connut sa première vraie révélation sociale et politique lors du voyage à motocyclette. Visites quotidiennes à 14 heures, du lundi au vendredi. Durée: 1 heure. Pantalons longs et manches longues, chaussures fermées obligatoires pour raisons de sécurité. Les visites sont faites par des employés de la plus grande mine de cuivre à ciel ouvert du monde, nationalisée par Salvador Allende en 1971.
S’inscrire à l’avance est obligatoire: visitas@codelco.cl ou tél: (56-55) 322 122.

Les Vignobles de la région de Santiago
Le domaine Concha y Toro a été fondé en 1883 par don Melchior de Concha y Toro. Il est actuellement le plus grand du Chili, contrôlé par les familles Guilisasti et Larrain. L\'entreprise pèse 30% du marché intérieur chilien et 32% des exportation chiliennes de vin. 70% des ventes se font à l\'étranger, dans près de 110 pays. L’un des vins les plus célèbres de la propriété est le Casillero del Diablo.
Visites dégustations payantes, du lundi au dimanche. Réservation par téléphone: 56-2 476 52 69 ou 56 80. Metro: Estacion Terminal de Puente Alto


3. CONNAÃŽTRE
Pour partir sur les traces d’Ernesto Guevara dans son voyage à motocyclette et s’initier à la culture chilienne.

À LIRE
L’oeuvre de Pablo Neruda, immense, est éditée chez Gallimard. Nous citerons entre autres “Vingt poèmes d’amour et une chanson désespérée�, “Hauteurs de Machu Picchu�, un court mais sublime recueil de poèmes sur ce que Neruda considérait comme l’�autel des Amériques�, et surtout “Le Chant général�, que Régis Debray apporta à Che Guevara quand il le rejoignit dans le maquis bolivien.

Atacama, livre de splendides photographies d’Andrès Figueroa en noir et blanc sur le désert d’Atacama, qui voisinent avec des textes de Néruda, paru aux éditions Les Météores en 2004.


À VOIR
La Bataille du Chili, de Patricio Guzman.
En 1973, 9 mois avant le coup d’Etat militaire, le jeune cinéaste Patricio Guzmán entreprend un tournage qui coïncidera avec la déroute d’Allende. Grèves financées par les USA, lente paralysie du pays, une oeuvre dont le cinéaste dira: « c’est la preuve cinématographique (...) de l’agonie d’une expérience révolutionnaire qui touche le monde entier parce qu’elle se présente comme une expérience pacifique du passage au socialisme ». Couvert de prix, La Bataille du Chili est considéré par certains critiques comme l’un des 10 meilleurs documentaires politiques jamais réalisés.

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